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关键词：ISO22000食品安全管理体系认证,ISO22000食品认证,食品安全认证
ISO22000食品安全管理体系在品质管理部门的实务管理过程中“供应商的管理”案例分析
例题:在品质管理部门的实务管理过程中供应商的管理,在ISO22000中好像没有具体条款有做要求,可能是我对标准理解的不够透彻,是这样吗
解答:常常收到类似的问题,比较具有代表性,一品顾问机构下面不仅仅解释“标准有什么要求”,而是从“标准如何为我服务”的角度回答这个问题?
实际上,ISO9001:2015是围绕流程来描述管理体系的,所以你可以找到关于“销售”“采购”“产品开发”“产品实现过程”“测量仪器”等,作为一个组织都具有的业务流程,并进行规范要求,见“8.2,8.3,8.4,8.5,8.6”等条款.
但ISO22000:2005则是围绕着产品来描述管理体系的,而关于“销售”“采购”“产品开发”“产品实现过程”“测量仪器”等要求,则是在风险评估中,确定现有控制措施有效性时,来体现的.也就是说,在策划ISO22000时,标准已默认你已经有类似ISO9001质量管理体系了,或者你已经有PRP(前提方案)了,在做ISO22000时,只考虑OPRP和CCP即可.
ISO9001与ISO22000的标准结构非常相似,不同的主要在第七章节,在ISO9001的第七章中主要描述的是流程(见上面第一段),而在ISO22000的第七章中主要是描述危害分析及评估,并由此产生的控制措施(针对产品).
所以,对于食品安全管理体系中的供应商管理,可以借助于ISO9001中的8.4条款,并作为前提方案(PRP),或者借助于ISO22000中的8.2.3(f)“对采购材料(如原料、辅料、化学品和包装材料)供给(如水、空气、蒸汽、冰等)清理(如废弃物和污水处理)和产品处置(如贮存和运输)的管理.”来评价供应商也未尝不可.
另外,这个问题过于拘谨所谓的“标准中条款的要求”了,如果你是从“活动-管理-规范,规范-管理-责任,责任-管理-改进”这个思路来建立体系,那就会很自然地将,ISO9001中的8.4和ISO22000中的8.2.3(f)整合在一起了,标准就成为活的了,为你服务.
赛学【上海-苏州-昆山-太仓-无锡】是从事ISO22000体系认证,ISO22000食品安全管理认证,食品安全体系认证的专业机构。我们拥有了一批极具现代管理知识和不同专业背景的资深国家注册咨询师、工程师、资深专家和大学教授。我们致力于国际标准和管理咨询的研究及应用，曾为众多知名企业提供过管理服务。我们聘请上海交通大学、复旦大学、华东师范大学、上海第二工业大学、浙江农林大学的教授来公司授课和指导，在管理理论最新动向，培训及案例研讨等方面进行深入广泛的交流。
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